J157 PLUS由美国Rudolph Research Analytical制造，适用于食品饮料及化工实验室的折射率测量。操作时将样品置于合成蓝宝石棱镜上，合上样品盖后启动测量。选择稳定后测量模式时，仪器会等待样品达到预设温度再开始读取。原厂列出的测量标度包括折射率（RI）、Brix、温度修正RI和温度修正Brix。仪器可存储最多100个用户自定义标度，可输入2、6或10组浓度和对应折射率数据建立换算关系。日常检测可按产品配方和方法选用合适标度。对含有多种可溶成分的样品，Brix读数应按该产品的方法解释。
J157HA PLUS面向食品饮料等需要较高准确度的检测，RI量程为1.32-1.53，准确度及复现性为±0.00002 RI，分辨率为0.00001 RI。Brix量程为0-100 °Bx，准确度及复现性为±0.01 °Bx，分辨率为0.01 °Bx。J157WR PLUS适合需要覆盖更宽折射率区间的化工等样品，RI量程为1.30-1.70，准确度及复现性为±0.0001 RI，分辨率为0.0001 RI。Brix量程同为0-100 °Bx，准确度及复现性为±0.1 °Bx，分辨率为0.1 °Bx。选型时可先核对样品折射率是否落在量程内，再按方法允许误差确定所需准确度。
两种配置均标配CC控温样品盖。棱镜与样品盖从样品上下两侧进行电子温控，盖合后有助于稳定温度并减少蒸发。官网将主动控温范围列为10-90°C，TB940在该参数行另注“within 10°C of ambient”，具体环境和设定点组合应向原厂确认。官网列出的使用环境温度为5-40°C。纯蔗糖溶液的温度修正范围为4-95°C，用于按温度换算读数。对于挥发性样品、半固体或膏体，可选能接触样品的控温压样器，帮助铺展样品并减少测量区空余体积。开合盖触发测量属于选配功能，实际随附盖型和触发方式按订货配置确认。
设备可使用水或NIST可溯源折射率标准液进行校准，支持单点、两点和多点校准，并可恢复工厂校准。标准液可按实验室方法和常用测量区间选择。TB940将HA列为易清洁平面样品台，WR列为标准样品台。连续测量高黏度样品时，应在更换样品前按操作规程清洁棱镜及接触面，减少残液造成的偏差。原厂标称测量响应时间可由用户设置，适当条件下可短于3秒。评估整批样品的检测用时，还应计入取样、温度平衡和清洁。官网图示有选配压样器、EP盖和外接打印设备，具体随机件以供货清单为准。
主机采用8英寸彩色触摸屏，TB940列示32 GB内部存储、3个USB接口、RS232和以太网接口。标准波长为589.3 nm，采用LED光源。官网列出其他波长可咨询原厂。设备尺寸约43.5×30.5×33 cm，按长×宽×高排列，重量约10.4 kg，供电为100-240 V、50-60 Hz。布置台面时应预留样品盖开启、接线和清洁操作空间。涉及强酸样品时，TB940列有选配耐酸测量面，应根据具体化学品及使用条件向原厂确认接液材质。